Повышенный холестерин
Холестерин — это жироподобное вещество, которое на 2/3 производится печенью, а оставшаяся треть поступает с пищей. Он служит одним из основных строительных материалов организма, входя в состав оболочек клеток, нервной ткани, а также гормонов и витамина Д. Он является источником энергии для скелетных мышц и необходим для связывания и переноски белков, но при избытке он становится ядом. Стоит превзойти нормальный уровень, как излишки холестерина начинают откладываться на стенках сосудов, питающих сердце и мозг, органы брюшной полости, почки и ноги. Жировые полоски постепенно утолщаются и превращаются в бляшки, суживая просвет артерии. Бляшка со временем пропитывается известью, воспаляется, иногда разрывается, а её содержимое образует сгусток. Уплотняясь и разрастаясь этот сгусток закупоривает сосуд. В результате тромбоза — инфаркт, инсульт, омертвление части мышцы сердца или головного мозга. Различают «хороший» холестерин — липопротеид высокой плотности и «плохой» — липопротеид низкой плотности, имеющий обыкновение оседать на стенках сосудов. У здорового человека холестерина в крови должно быть 5,2 ммоль/л.
Проверить уровень холестерина можно в поликлинике, сделав анализ крови натощак, последний прием пищи за 12–14 часов до исследования, алкоголя за 72 часа. Обратите внимание на то, где у Вас создаются жировые запасы. Если форма тела напоминает «грушу», это не страшно, а если ожирение по типу «яблоко», то следует опасаться атеросклероза, диабета, гипертонии и стенокардии. Окружность живота более 102 см у мужчин и более 88 см у женщин — это сигнал неблагополучия. Талия у мужчин должна быть не более 94 см, у женщин не более 84 см. Если Вы заметили нарушение нормы — уменьшите калорийность еды. Но учтите, что резкое похудание весьма опасно для здоровья, а также чревато возвращением к исходному весу. Худеть нужно по 0,5 кг в неделю, только при таких постепенных потерях вес не восстанавливается. Самый простой и естественный способ поддерживать сосуды в хорошей форме это физический труд, гимнастика, танцы, прогулки. Доказано, что физическая нагрузка снижает уровень холестерина больше, чем диета. Необходимо 30 минут ходьбы быстрым шагом 5 раз в неделю. Если пульс в норме 80, то при ходьбе он должен быть увеличен до 120–130 ударов. Начинать надо постепенно, следить за своим самочувствием, чтобы не было затруднения в дыхании, тяжести за грудиной, приступов стенокардии. Даже люди, страдающие болезнями сердца и сосудов, должны систематические получать умеренные нагрузки, отводя на тренировки 30–40 минут в день.
Что нужно есть для снижения холестерина?
-
Рыбу, которая содержит полезные
Омега-3 кислоты (сардины, шпроты, скумбрия, лосось, сельдь — по 200–400 грамм в неделю; тунец, треска, пикша, камбала — без ограничений). - Индейку и курицу, телятину, молодую баранину без видимого жира. Рыба и мясо должны быть отварные, паровые или приготовлены на гриле без добавления масла. Птица должна готовиться без кожи.
- Растительные продукты — ежедневно 400 грамм овощей или фруктов (кроме картошки). Из доступных овощей можно капусту, морковку, свеклу. Не забывайте про репу, которая обладает мощнейшим холестеринснижающим действием. Полезны баклажаны, огурцы, кабачки, тыква.
- Рекомендуется использовать растительное масло.
- Крупы не быстрорастворимые, каши обычные. Ничего не нужно использовать в пакетиках, кубиках, баночках, стаканчиках, так как там консерванты, улучшители вкуса, глютамат натрия, который вызывает сердцебиение и потливость.
- Супы — овощные, вегетарианские.
- Орехи — грецкие, миндаль.
- Растительные волокна, которые содержатся в хлебе с отрубями, грубого помола, черном хлебе.
Ограничьте, но не исключайте…
- Яйца — рекомендуется 3 яйца в неделю.
- Сливочное масло в пределах 2 чайных ложек без верха.
- Молочные продукты должны быть не жирными или обезжиренными.
- Сыры — отдавайте предпочтение с жирностью менее 30% (адыгейский, брынза, пошехонский, прибалтийские сыры).
- Исключите…
- Майонез — салаты заправлять йогуртом, кефиром, нежирной сметаной.
- Творожные пасты, сырки.
- Сдобные булочки, хлеб высшего сорта.
-
Креветки, кальмары, твердый маргарин, сало, сливочное мороженое, пудинги, торты, бисквиты, конфеты,
фаст-фуды .
Старайтесь придерживаться этих рекомендаций и следите за своим здоровьем.
Автор
